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Ánforas de vino

Las ánforas de Cielito Lindo son el resultado de una investigacion de materiales ceramicos, formas y temperaturas de coccion, de manera conjunta entre alfareros, enólogos y productores de vino

Esta busqueda constante de encontrar las mejores opciones de contenedores ecológicos (los que mejor satisfagan las necesidades de bodegas y productores), nos ha permitido desarrollar un  producto cerámico adecuado para la fermentacion y la crianza de los vinos.

Nuestras ánforas se hornean a 1200°. Y es este tratamiento el que permite dar a la cerámica valores específicos de permeabilidad al oxígeno. Además su porosidad actúa como un intermediario entre el líquido y el entorno, influyendo esto en la estructura, taninos, color y aromas del vino resultante.

Nuestros materiales respiran y hacen respirar al vino al igual que una barrica (microoxigenacion), a otro ritmo y sin aportar sabor a la madera, en una busqueda de encontrar el sabor original del vino.

Desde esta antigua forma de crear ánforas contenedoras, somos una nueva energía que las produce y las ofrece  a este apasionante mundo de las uvas, el vino y sus hacedores.

Somos Cielito Lindo.